ما هي هذه المادة الصفراء التي تعالج عسر الهضم وتخفف الوزن الزائد؟

94% منه في العالم ينتج في الهند وهو يستخدم لتلوين الطعام. وهو المكون السحري الذي يجعل الخردل أصفر. لكن فوائده تتخطّى ذلك بكثير!

الكركم (العقدة الصفراء) ينشط المرارة والصفراء. ولأن الصفراء تساعد على هضم الدهون، يعتقد الخبراء أنه يحسن الهضم ويساعد في السيطرة على الوزن.



تقول جمعية التغذية الأسترالية إن إضافة الكركم إلى النظام الغذائي قد يصنع لك المعجزات: "نحن نشجع الناس على استخدام الأعشاب والتوابل خاصة الكركم فهو من المصادر الجيدة لمضادات الأكسدة التي تستهدف الجذور الحرة التي تتلف الخلايا كما أنه يقلل من قدرتها على إلحاق الضرر بالحمض النووي DNA.

إن جذور الكركم يمكن أن تحضّر كشاي أو يمكن تجفيفها للحصول على مسحوقها. كما يمكن أخذ مكملات منه (كبسولات من المسحوق أو السائل).

يمكن للبالغين أخذ حوالي 1-3 غرام من الكركم كل يوم.